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Salsa pesto con almendras
En 5 minutos, propongo una salsa pesto que en vez de piñones, lleva almendras. Cierto es que visto el precio de los piñones y teniendo un al

La cocina de Bárbara
1 nov 20223 Min. de lectura
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Ravioli de hojaldre, pato, castañas...
Una receta de aprovechamiento muy de otoño, concretamente de estas fechas de todos los santos, temporada de castañas, boniatos y setas.

La cocina de Bárbara
8 dic 20212 Min. de lectura
107 visualizaciones
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Tomates verdes fritos
Es una de mis pelis imprescindibles. Me hizo reír y llorar la primera vez..., y me ha seguido haciendo llorar y reír todas las demás. Me enc

La cocina de Bárbara
13 dic 20203 Min. de lectura
105 visualizaciones
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Hamburguesa de lentejas
Primera advertencia: en ningún caso se trata de partir de cero. Las lentejas con chorizo recién hechas piden a gritos comérselas con cuchara

La cocina de Bárbara
8 dic 20202 Min. de lectura
145 visualizaciones
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Tataki de salmón
Un salmón fresco, unas algas wakame, lima para darle un toque a la mayonesa casera, y un poco de sésamo tostado por encima. No podía ser más

La cocina de Bárbara
21 nov 20203 Min. de lectura
78 visualizaciones
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Quesos con papaya en tarta
Me encanta la tarta de queso. Recuerdo que de pequeña hacíamos una en casa, que preparábamos con queso de untar y gelatina de naranja, sobre

La cocina de Bárbara
14 nov 20203 Min. de lectura
102 visualizaciones
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Ceviche de caballa
Me apetecía inventarme un ceviche. Los contrastes de texturas y la frescura de los cítricos son esenciales, y creo que las posibilidades de

La cocina de Bárbara
18 oct 20203 Min. de lectura
167 visualizaciones
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Solomillo de cerdo macerado
Me encanta poder aprovechar algo ya preparado. Para esta receta es exactamente lo que hice. Después de la experiencia -me atrevería a decir

La cocina de Bárbara
10 oct 20203 Min. de lectura
324 visualizaciones
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